(tojás-, tej-, búzalisztmentes, nádcukorral)

HOZZÁVALÓK

Tésztához:
10dkg hajdinaliszt
40dkg zabpehelyliszt
10dkg rozsliszt
3 csipet himalája só
3dl rizstej
1 cs élesztő
2,5ek nádcukor
tojás helyett:  1ek lenmagliszt+1ek fehér rizsliszt+3 ek étolaj

Krémhez:
5dkg kakaópor (zsírszegény, tejmentes)
20dkg nádcukor
1 cs sütőmargarin
3 cs vaníliás cukor

ELKÉSZÍTÉS

1. A hajdina-, zabpehely-, rozslisztet egy nagy tálba szitálom. Hozzá adom a sót.
2. Egy másik tálba beöntöm az előzőleg langyosra melegített rizstejet. Belemorzsolom az élesztőt, majd hozzá adom a 2,5 ek nádcukrot. Félreteszem kb 10 perce.
3. Miután letelt a szükséges idő, összeöntöm őket és hozzá adom a tojást helyettesítő anyagokat, összedagasztom, kelesztem.
4. Közben elkészítem a kakaókrémet: a sütőmargarint mikróban kissé melegítem (ne legyen folyékony!), majd összeöntöm a többi hozzávalóval és elkeverem.
5. A megkelt tésztát két részre osztom, egyenletes, kör alakúra nyújtom, megkenem a krémmel, majd feltekerem.
6. Kivajazott tepsibe teszem, előmelegített sütőben készre sütöm.

(laktóz-, kazein-, búzaliszt-, tojásmentes)

HOZZÁVALÓK
erdei gyümölcs
szójajoghurt
rozskeksz

CÉKLA-NARANCS-RIZSTEJ TURMIX

HOZZÁVALÓK
cékla
narancs
rizstej

ELKÉSZÍTÉS
A hozzávalókat leturmixolom, hozzáadom a rizstejet.
Nádcukorral feldobható.

HOZZÁVALÓK
padlizsán
gomba
hagyma
olivaolaj
fűszerek: mindenmentes ételízesítő, kurkuma, chili, bors, mustármag


ELKÉSZÍTÉS
1. Felaprítom a padlizsánt és a hagymát. Tepsibe teszem a gombafejekkel együtt.
2. Fűszerezem, olivaolajjal meglocsolom, sütőben készre sütöm.

(tejcukor, és tejfehérje mentes - vasban gazdag)

HOZZÁVALÓK
sertésmáj
fagyasztott spenót
szójajoghurt
fokhagyma
olivaolaj
zabpehelyliszt, barna rizsliszt
1 tk fűszerpaprika
fűszer: só, bors


ELKÉSZÍTÉS
1. A májat felszeletelem.
2. Egy tálban összekeverem a kétféle lisztet és a fűszerpaprikát.
3. A májszeleteket megforgatom a lisztben, forró olajban készre pirítom.
4. Sózom, borsozom, fokhagymát  szeletelek a tetejére.
5. A fagyasztott spenótot sós vízben kb 10 percig főzöm, majd hozzá adom a szójajoghurtot.

HOZZÁVALÓK
köret:
mindenmentes vaj
2 nagyobb karika citrom
vajretek
hagyma
fokhagyma
fűszer: mindenmentes ételízesítő, bors, kurkuma

darált hús
hagyma
olivaolaj
fűszer: só, bors, római kömény, chili por



ELKÉSZÍTÉS
1. Hagymát felszeleteljük.
2. Vajretket vastagabb karikára vágjuk.
3. Serpenyőbe tesszük a vajat, hagymát, citromot, vajretket, fűszerezzük, lefedjük és készre pároljuk.

4. Hagymát felszeleteljük, olivaolajon pirítjuk. Mikor majdnem kész hozzáadjuk a fokhagymát.
5. Hozzátesszük a húst, fűszerezzük, készre főzzük.